高エネルギー粗飼料だから儲かる繁殖管理だ
企業経営の３大指標は
①売上高
②粗利益率
③総資産利益率（ＲＯＡ）
と言われている。酪農家にあてはめれば
①総乳量
②コスト低減による原価率
③乳牛・土地・機械などの資産に対する利益率、
と言える。１月号より乳量だけでなくコスト低減が近未来の酪農では不可欠と論じた。いわゆる第３の利益である資産の有効な利用方法、つまり本稿では乳牛のＲＯＡについて言及したい。土地や機械の高度な利用による自給粗飼料の高ＴＤＮ化や量的拡大は、当然のことながらＲＯＡを上げる源だ。しかし、高品質（自給）粗飼料はそればかりでなく、飼養している乳牛（あるいは育成牛まで含めて）の付加価値を繁殖プログラムを通じて飛躍的にアップさせる。
■最大の利益ノウハウは？
乳検で１万何干キロの産乳だと言っても必ずしも儲かる経営を意味しない。繁殖管埋に失敗すると空胎期間が延ぴ延ぴになってしまって１日当たりの平均産乳量がガタ落ちとなる。１万キロの乳検の成績でも１日当たりの平均乳量なら８干キロの人にかなわないなんてこともありえる。それに繁殖管埋上の不安感から育成や末経産の予備群をついつい増頭する結果となる。これでは、資産は資産でも不良資産を抱えて、結果としても最終利益はガタ落ちとなる訳だ。高泌乳牛群と言ってはみたものの、全然儲からないと１人で泣くのはこういう人を言うのだ。
我々が本誌を通じて主張していることの１つに、ＮＲＣの飼養標準の致命的問題点である粗飼料の質がある。この粗飼料の質は、実は酪農家の利益源の最大のノウハウであり、最も格差のつくポイントなのだ。格差というのは先に言った経営の３大指標の乳量・コスト低減・そして、この繁殖プログラムを含めたＲＯＡすべてに格差がつくことに外ならない。
ポイント①エネルギー不足がほとんどの原因となる繁殖障害
分娩前のエネルギー不足は、分娩後の再発惰の遅れにつながる。これは体重が分娩を境に２０％以上も減少すると、発情を支配する脳下垂体の機能に異常が生じるからである。また、泌乳初期は高泌乳牛であればあるはど、自らの体脂肪を削って産乳するためエネルギー不足であれば卵巣の機能回復が充分に行われず障害を起こす。
注目すべきは、エネルギー不足を補うために濃厚飼料で追いかけようとしても根本解決にならないことだ。それはＮＲＣの飼養標準という、結果にしか物を言わない飼養管埋の決定的欠陥なのだが、エネルギー不足の真の原因は粗飼料の質なのだ。それが証拠に昭和５０年代に一世を風靡したチェイス博士のチャレンジ・フィーディングが、高泌乳牛の増加と共に繁殖障害を増加させたことでもわかる（チェイス博士の真意は濃厚飼料の多給でなく、乾物摂取量の最大化であったことは我々のチェイスによる紹介〈昭和６３年〉によって明らかにされた）。
年度別分娩間隔
「日本農業新聞（２月２３日）より抜粋」
平均空胎日数は北海道で１２８日全国平均で１３９日。前年より７日長くなった。また、平均分娩間隔は４０６日でここ数年延びる傾向にある。エネルギー不足が原因だ。 |
 
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